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Un au-revoir et une bienvenue

Un au-revoir Marie-Jo, notre cuisinière, depuis plus de 40 ans  a exercé son métier au sein de l’école Saint Charles. Marie-Jo a donc suivi le cours d’une partie de son histoire avec des directeurs différents. Mais surtout, elle a formé un tandem avec Pierre Gilles depuis le début qui a favorisé le bon fonctionnement de la restauration.

Elle en a donc vu passé des élèves, des grands et des petits. Beaucoup ont apprécié sa cuisine surtout ses pâtisseries, les choux à la crème, les gâteaux au chocolat… ses plats étaient variés.

Cette cuisine qu’elle connaissait comme sa poche de tablier. Elle en a pris soin.

Nous savons combien le fait de quitter cet emploi et plus particulièrement l’école et l’équipe de cuisine lui a coûté.

Nous connaissons l’amour qu’elle avait pour son métier. Comme dit le célèbre cuisinier Joël Robuchon :

« On ne peut pas faire de cuisine si on n’aime pas les gens ».

Les enfants, elle les aimait. Cuisiner est un métier empreint de générosité. Marie-Jo a toujours été disponible, serviable.

Maintenant sonne le glas de la retraite, nous lui souhaitons une retraite aux petits oignons!

 

BIENVENUE à Ghislaine, notre nouvelle cuisinière qui a pris le relais maniant fourneaux et menus avec douceur.

Ghislaine a l’habitude de la restauration en établissement. Elle vient du lycée Saint André de Sury le Comtal. Après les grands , les petits, Ghislaine fait preuve de bienveillance et de professionnalisme. Elle aime aussi son métier et prépare les plats avec cœur.

Nous lui souhaitons bonne route parmi nous !